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  • 新成立加盟连锁餐饮业如何增强商品竞争力

    发布于:2017-11-10 18:03:39

    有些加盟连锁餐饮业者会认为提供愈多元和多样的菜色,就愈能够满足消费者选择上的需求,也因此能提高顾客的满意度,让店家商品力增强,竞争力也因此更为增强。

    然加盟连锁经营实务上,商品多不等于商品力强。有时单纯明确的商品,不仅可以将加盟连锁餐饮业的特色与定位,清楚的传达给消费者,而且还可以在消费顾客的心中建立专业的认知,吸引消费者的注意。反之加盟连锁餐饮门市的商品种类如过多,不仅消费者对于商品本身的特性就无法十分了解,也会给顾客的挑选带来很大的困扰。而且食材种类的库存量和保存期限的的成本、食材耗损的成本、人力培训的成本所需要使用的设备器具以及门市的开店所需投资成本和日后经营管理成本等都会跟着增加。

    妈妈烤包创业加盟网建议加盟连锁体系经营管理者,特别是餐饮加盟连锁体系,单纯的商品反而能够赚更多,特别是刚开放加盟的锁餐饮新品牌,加盟品牌刚成立初期,销售商品的种类及品项宜精,不宜多;在调制调理或机器和操作的过程中,应尽量将商品及技术服务规格化、制度化、简单化、专业化,以控管开店所需投资成本和日后经营成本,让加盟连锁餐饮品牌整体竞争力因此更为增强。

    面包店加盟软欧包加盟新加坡妈妈烤包,自2004年在新加坡成立以来,创业项目妈妈烤包始终坚持老品牌“健康、美味”的理念,以匠心纯工艺现烤现制方式受到了消费者的赞可。

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  • 维持商品力领先须靠新产品、新技术或经验

    发布于:2017-11-10 17:37:25

    加盟连锁企业如能持续推出新产品、新商品或技术,就是在替未来打下领先的基础,因此加盟连锁企业经营业者应迅速察觉市场需求,并且成功设法引进或开发满足消费者喜好的产品,就能扩大营业规模或者是取得较高报酬率或经营绩效。

     

    加盟连锁企业业者如想取得新产品以提高坪效增加营业收入,一般而言,取得新产品、新技术或经验的管道有:

    争取经销代理权引进一新产品、新技术或经验。

    2.以购并方式取得新产品、新技术或经验。

    3.合资或策略联盟取得商标与新产品、新技术或经验。

    4.加盟授权取得商标与新产品、新技术或经验。

    5.内部自行研发新产品、新技术或经验。

    每一加盟连锁企业皆都想把商品管理做好,也想强化商品竞争力但往往受限于缺乏方法,导致商品对店家的贡献度无法充分发挥,当然所创造和增加利润就非常有限。

     

    妈妈烤包创业加盟网建议加盟连锁企业业者强化商品力之方法:

     

    一、强化商品力应整合商品品项及配置一致性

    如果一加盟连锁企业各分店所销售商品各不相同,便会造成消费顾客在不同门市分店消费时的不适感,甚致对加盟连锁品牌产生负面不良印象。

    因此妈妈烤包创业加盟网提醒加盟连锁业者,对加盟连锁企业来讲,在商品品项及配置构架上务必要做到保证所有门市店面的一致性,以方便消费者消费。

     

    二、做对且做好商品重点管理提高营业利益

    一家店所销售的商品中,毛利有高有低,有畅销也有滞销的商品。妈妈烤包创业加盟网建议加盟连锁业者,商品管理可将这些商品依其对营运重要性之程度,分为ABC三大类,而分别采重点管理(亦称ABC分析法「依据商品价值不同,给予不同程度的管理,以拟定合理的进货及销货计划,提高商品流通效益」)。

    A级商品 销售量大,利润高,对营运贡献度较高商品;A级主力商品乃是店家的财神爷主力商品,当然应下最大功夫,积极扩大主力商品品项级配置构架,以提高营业利益。

     

    B级商品 对营运贡献度一般的商品。

     

    C级商品  销售量少利润又低,对营运贡献度较低之商品。

    妈妈烤包创业加盟网建议加盟连锁业者,可每月或二个月作一次ABC分析,每一次商品ABC分析,有些商品“级数”可能会起变化。要特别注意“级数”有变化的商品,特别是有少量商品品项上升太快(例如从C级跃升为A级),须探讨其上升的原因,以做为续强化的经营方向。或特别是有少量商品品项下降太快(例如从A级陡降至C级),须注意商机是否被同业抢走,或店家商品或服务本身有重大问题存在。

    三、调整商品品项及构架,应考虑以下几种情况:

    经营业者每月或二个月须对商品销售情况进行统计分析,且做对做好商品品项及配置构架之调整管理,找出畅销商品和滞销商品,找出高利润商品和低毛利商品,以提高经营效益及利润。

    调整商品品项及构架,应考虑以下几种情况:

    1)续强化畅销商品

    2)淘汰滞销商品品项

    3)导入新商品

    4)提升高利润商品品项

    5)降低低毛利商品品项

    6)优化商品配置效益

    妈妈烤包创业加盟网提醒加盟连锁业者,调整商品品项及配置构架时,不仅要考虑上述情况,且要考虑调整后是否具有市场竞争力,亦要考察商品简单化且具市场(差异)区隔力。

    有一些刚成立的加盟总部其商品具有创意且颇具竞争力但往往因为缺乏加盟连锁经营理念及自身财力或人力不足等原因,导致加盟体系在形象、商品服务上无法统一一制,以致整体品牌竞争力发展一直不如其它连锁同业。

     

    从加盟连锁经营的角度来看,若加盟者自身营业利益和品牌的利益相互对立起来,这样品牌是很难维持运做下去的。若品牌没有品牌核心价值,只是依靠广告或一时(畅销)创意产(商)品的明星效应来宣传,短期间内会因宣传而有所成效但中长期品牌发展是失焦的,是模糊的,且当一个加盟品牌只能提供产(商)品,再也无法提供其他的附加价值给加盟创业者时,加盟创业者是根本不是把你当品牌看待,而只是一卖设备原物料厂商而已。因此,加盟分店营运就没有品牌利益,只有眼前利润,再说加盟者总是想用最低的投资能在最短时间内来获取报筹,但此做法十之八九都会对品牌形象造成损伤,反之对品牌形象建设有利的做法,十之八九都要加盟分店花时间花钱来支持赞助。

     

    妈妈烤包创业加盟网提醒有意加盟连锁经营的创业者,特别是加盟连锁体系,加盟品牌要保有竞争力,首先维持品牌形象、服务的统一,才能在市场上和其他竞争品牌做一明显市场区隔。加盟总部要维持品牌形象、服务的统一,在挑选加盟者时候就要慎重筛选适当的加盟者加盟,在加盟开店前经常给予加盟者品牌经营理念方面的引导,在加盟开店后要持续培训辅导咨询,亦要督导进行跟踪监督管理,以加强整体品牌形象、服务的统一。

    当加盟品牌确立自己区别于竞争品牌的核心价值,且建立了适合自己可行的营运管理模式和获利商业模式后,不仅能提供产(商)品外还能提供其他的附加价值给加盟开店创业者时,加盟者对加盟品牌有信心,也有盈利的信心,眼中就不会只看到眼前利润而没有品牌利益,才可让整个体系在加盟品牌的大旗下顺畅运作起来。

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  • 你加盟的加盟品牌是否俱商品竞争力

    发布于:2017-11-10 17:28:33

    妈妈烤包创业加盟网提醒加盟开店创业者,加盟前务必要慎选加盟总部,多用点心思在仔细详阅加盟合约书和比对其他加盟总部的条件以及内容外,还要了解其加盟品牌整体竞争力强弱,不然加盟到一不俱竞争力的加盟总部,也是枉然。

    是不是一俱十足商品竞争力的加盟连锁企业,可分析下列八大竞争力因素:

    商品竞争力受下列因素所影响:

    1.商品特色独有、

    2.商品多样、

    3.商品质量、

    4.商品价格、

    5.附加价值、

    6.包装造型、

    7.商品配置、

    8.研发新商品、

    商品竞争力越强,商品消费价值感就越高,消费客户及门市分店业者忠诚度也会越高。

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  • 如何吸引金字塔受端高消费族群光临

    发布于:2017-11-09 14:47:55

    谈得来社会化富者越富,穷者恒生穷,所以不论是零售百货业或餐饮业势必走上两极化,然金字塔对端高消费族群约占人口的3%而已,看来这一群高消费族群通常主观意识开强烈、拥有自己的看技术、不容易被大众媒体报道和广告所影响,但就是他该拨会通过朋友的引垫子介绍去购买商品或服务,另外他们对专业人员的介绍接受上也会开高。

    消费是感性超越理性的活动,连锁店现在除了真材一定布料外,还要懂得如何让顾客产生心动的感觉。所以针对此金字塔对端高消费族群,在营销策略上,走精致化路线经营是做富人的生意,贴心服务的当然要性当然是不用多说,看来一定得要下功夫进行明显市场细分,要周全考察消费客人层消费习性,专注於“商品质量要精”与“服务要优质”,提供消费者最佳的服务看来满足便需求。

    要吸引金字塔对端高消费族群光临,光是强调产品的好处效果可能有限,这一群高消费族群愿不愿意来店消费在於他们是否认和於你的商品或服务价值,所以加盟连锁业者或是店现在要考察到产品所要带给消费者的消费价值感,比如何捆着特定消费对象,找出最佳的市场还是位所在,再把商品导入目标市场。

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  • 加盟新模式茶饮+软欧包走红

    发布于:2017-11-09 14:41:36

    随穿国内奶茶市场的扩大,有越来越多的奶茶品牌出现在人们身边,丰富的奶茶品牌的满足了人们对茶喝的所有期待和需求。与期一会作为一个有内涵有格调的奶茶品牌拥有丰富的新品和美味的软欧包,同时还拥有舒适的情况,让人们在这里品尝梦想吃,休闲放松,享受生活的安静和梦想。

    传统的奶茶店模式大多也因此奶茶为核心,然后搭配上一些小吃,以此地来充实店铺的产品。但是,大多数奶茶店由于店主的能力和规模有限,在小吃的制写上很难和自己的奶茶相媲美。所以即便是丰富了梦想吃的内容,也依然无法让消费者满意。出现在这种问题之后,很多奶茶店店主也表示非常无奈。针对这样的难题,与期一会又是如何来解决的呢。

    在奶茶店中,消费者首先感受到的就是美式吃带来的香味,这种香味脱了奶油和茶的味道之外,还有会麦欧包的小麦香味。与期一会为了“消费者呈现出一种与众不和的感觉,引进了软欧包这些种非常流行的糕点,让消费者在一家奶茶店中得到了更多额外的惊喜和收获。

    欧包

    最近几年奶茶市场的规模一直在扩大,便竞争的激烈程度也可想而知。在这样的大的环境中,与期一会改变了传统的销售模式,用新的观念带来了新的成就。在这一进步中,会麦欧包也抱获了很多消费者的芳心。当它出现在奶茶店的时候,人们会本能的关注到这样子梦想吃,从而抱着试试看的心态去接触软欧包。当然,会麦欧包也会依靠穿自己的肯定力和经验给消费者提供美味而精致的糕点。

    时下,各走各业的竞争已经呈现出白热化的状态,与期一会和会麦欧包也做好了竞争的准备。

    面包店加盟软欧包加盟新加坡妈妈烤包加盟新模式茶饮+软欧包,自2004年在新加坡成立以来,创业项目妈妈烤包始终坚持老品牌“健康、美味”的理念,以匠心纯工艺现烤现制方式受到了消费者的赞可。

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