新加坡妈妈烤包
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  • 加盟面包店能为你带来些什么?

    发布于:2018-12-03 14:51:47

    如今大街小巷都是各式各样的面包店,有很多是随处可见的品牌,也有很多是店主自创品牌,几乎别无二家的,相对于一些创业新手来说,选择自创品牌开设面包店实际上并不是一个好的选择,因为无论从哪个方面你对这个行业都还很陌生,很难做好这件事。这时,你应该选择加盟一个品牌面包店,这样,对于你的创业之路会更简单。


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        首先,我们要认清一个事实,那就是面包店除了要有很好的口感和服务之外还有一个很重要的因素就是一个好的口碑。那么面包加盟就可以给店主们带来很大的 口碑效应。

     

        因为各种品牌各种名字的面包店到处都是,很多时候顾客只是靠自己的第一感觉去选择喜欢的面包店,因为对于他们来说可能所有的面包是没有很大差别的。这个时候一个好的广告效应就很重要。如果你要开面包店那就可以试试选择加盟面包店面。因为各地的连锁店已经可以在顾客心中产生了一个好印象,当你加盟这个连锁的面包店的时候,你一开张就有很多顾客了解你这个面包的品牌,他们会形成习惯性购买的心理。新加坡妈妈烤包是一家很有知名度的面包烘焙连锁,它为很多想开面包店的人提供了一个很好的发展平台。你可以省去很多的开店环节,同时还能有人专门对你进行指导。当你新店开张的时候就可以有很多人知道你的这家面包烘焙连锁店,因为那个时候顾客可以再其他的地方看到你的这家店名。已经是一个很好的免费广告了。

     

        对于一家店面来说,广告效应是很重要的,店主就相当于让很多人都知道了自己的面包店。同时在顾客的潜意识形成对这家面包烘焙连锁店的一个肯定,然后知道的人就会越来越多,顾客也会越来越多,一定的面包配方和总部统一的管理又为你省去很多后顾之忧。对于一个初步的创业者来说这是一个很好的选择。

     

        这就是面包烘焙连锁带来的巨大效应。它无形之中会给店主带来一个很大的效益,实现互利共赢的局面,特别是针对一些特殊的面包店主,这种方式无疑是再好不过的了。

     

        如果你正准备开一个面包店,选择加盟是你最好的选择,品牌本身的名牌效应,让你的店还没开就已经被大家所熟知,无需广告费就已经有了一批固定的顾客,这种打着灯笼也难找的事情。何乐而不为呢?

     


  • 开一家成功的面包店 有什么要诀?

    发布于:2018-12-03 14:49:58

    厌倦了朝九晚五打卡上下班的生活,想要开家面包店成为自己的老板,主宰自己的人生。可是老板真的就那么好当吗。开了店你的人生就没有了打卡机,可是很有可能你就要在柜台内站一整天,或者从朝九晚五变成朝十晚十,要为自己负责,还要为下面的员工负责,当面包店老板绝非想象中轻松浪漫。

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      那么,如何开一家成功的面包店呢?开一家面包店时间和金钱都不是最最重要的,最为重要的是你的态度和想法。“我想要多少利润?”“我想开一家什么样的店?”“多少利润才能满足自己?”这些都可以由面包店的老板来决定,可是重要的是,你要很清楚“你想要过什么样的生活形态”再来决定你要开怎样的店、店要开在那里,把生活融入工作,把工作融入生活,这样开店才容易成功。?

      开一家成功的面包店,首先你需要坚持。坚持是一件很重要的事情。不能坚持是很多人失败的原因,一开始想要开家专业的面包店,到后面却一变再变面包店变得不像面包店,于是最后只能以失败收尾,不要一看到没有客源就感到心慌,把心用在自己的产品和服务上,时间久了自然有识货的客人开始上门,然后口口相传,大家都知道了你的这家用心在做的专业面包店。

      开一家成功的面包店,你还需要做好财务规划。很多老板为了打造心目中的面包店,往往喜欢把钱都花在了装修上,实际上,如果你只有一笔固定的资金,没有雄厚的资金链做后盾,那么可以考虑先购置设备和桌椅等必须品,因为装修的所需资金的伸缩性是最大的,如果一切准备就绪,然后再根据资金情况进行装修。

      开一家成功的面包店,就要能泡出好喝的面包,留住顾客,给顾客留下一个好口碑。面包原本就是面包店的立足之本。保证面包的品质当然是至关重要,抓住客户,留给客人口碑,才是长久经营的最大关键,一个面包店老板如果能够真心、用心地关心每个客人,才能永继成为客人,这家店才能有长久经营的利基,才有成功的机会。因此,“开店要有上上策,不要走下下策”,上上策就是:良好的服务、品质的保证,而且一次就要把它做好,让竞争对手没有追赶的空间。

      想要成为老板,开一家成功的面包店,首先做到以上几点。好好经营,用心做事,你的面包店一定会红红火火为大家所知。

     


  • 新面包店经营管理的三个误区

    发布于:2018-12-03 14:49:01

    如果你开了一家面包店,而生意一直不那么红火,总是感觉该店似乎存在某种“小病”,开咖啡店,自己又无法说出具体改善对策;或者你即将准备开办一家新面包店,但又担心自己不具备面包店经营管理的专业常识与经验!那么,建议你不妨参考以下建议:

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      误区一、经营模式选择“前店后厂”还是“纯卖场”?

      随着国内个人的“人均所得”普遍急速升高指数来看,除了一级大城市已经出现多数大面积“前店后厂”的面包店外;根据最近媒体报道了解,冷饮加盟,目前一般二三级城乡地区,汽车装饰加盟,拥有大面积“前店后厂”的面包店家数,似乎也有超越小面积“纯卖场”面包店家数的趋势。

      目前国内烘焙行业也兴起阵阵“连锁店”风潮,其连锁店大都具备中央工厂每天供应各地小面积“分店”销售产品的经营规模,各地小面积“分店”不必具备太大营业面积;而可以满足顾客群求购多种新鲜烘焙品类,儿童用品加盟,是其经营特点。但如果读者刚计划入行投资经营一家面包店,在资金许可范围内,初期还是建议以大面积“前店后厂”面包店的经营模式为佳。

      误区二、是否计划供应哪些品种给消费者购买?

      建议投资者在筹备开店之前,应先积极从认识它们的特性着手,自己先具备与烘焙师傅沟通的“共同语言”能力,将来在规划制作哪些烘焙品类方面的决策过程,才能顺利与烘焙师傅取得一致共识。由于烘焙品类与店铺装修陈列风格产生直接密切关系,而其品类涵盖的范围极广,一般投资者在准备投入烘焙行业之前,除了因为自己外行没有经验而无法了解烘焙产品全貌外;对自己未来要制作哪些烘焙产品供应当地顾客,也经常产生“无所适从或判断错误”的现象!

     

      误区三、是否根据烘焙产品不同保质期限特性、适当规划全产品陈列区域?

      国内一般面包店经营者只习惯把“生日蛋糕”当作销售主力,常忽略当地顾客群是否重视其它类产品口感优劣的感受,没有积极将平常销售较佳的产品进一步“做精做强”,最低价的外贸服装货源在哪里 。无形中,经营者就可能遭遇顾客因买不到自己想买的产品而发生潜在的损失。在长时间积累下,面包店的卖场也就可能逐渐出现冷清场面;若再加上服务员不会“热情礼貌”接待顾客,可以想象该面包店的业绩一定不会理想,员工服务士气也必然低落。

      由于各类烘焙产品的配方、原料及制作工艺各有不同,自然产生各有不同造型及口感外;保质期限长短的约束也会根据品种特性各有不同,而经营者要门店能否达成营业目标,就需要重视各类烘焙产品保质期限的掌握,与各类烘焙产品计划生产的“品种数量”每天上架销售的任务,产生一定关系,冷饮加盟。因此,经营者需在各类产品销售阶段,依据各种产品的售价(市场定位)策略、保质期限长短及产品特性,关于服装,艺术涂料招商,不断进行弹性调整生产计划及促销策略,才能逐步完成各类烘焙产品销售的任务目标。

      因此,经营者自己要评估是否确实做到:『根据烘焙产品不同保质期限、特性,每天确实按生产计划进度,美容产品加盟,将全产品系列适当陈列在卖场货架上』的经营原则之前,首先需要考虑本店卖场整体陈列产品面积,是否能满足本店营业额基本目标的要求?其次,要达成该店业绩经营目标,就需要衡量自己能否制作哪些适当烘焙产品供应当地顾客的选购,才能满足当地顾客求购的愿望。

     


  • 面包店立足的根本——产品

    发布于:2018-11-29 18:45:56

    有很多朋友都说,喜欢国内外高品质的面包店。

    那么,高品质是什么标准呢?他们给我的答案是:因为产品的质量过硬、产品的口味深得他们的喜爱,所以被赋予高品质”“口碑好等等的标签。

    无论是开在超级繁华的商圈高端面包店,还是居民区小店,亦或是开在深山里的乡村面包店,只要被称作高品质口碑好店,火爆程度一定超出了所在的商圈,也就意味着会有更多的商圈外客户慕名而来。(当然这并不是普遍现象,开面包店还是要考虑地域限制。)

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    做好一家面包店的根本就是有好的产品:

    优质食材+专业制作面包的技术成功的面包店

    优质食材+专业制作面包的技术+适当的店铺营销策划成功的面包店

    还是日本的例子,日本很多优秀的面包店并不都是大成本、投资豪的豪华面包店,更多的是装修朴素的小店

    我们知道,日本的店是无法靠颜值吃饭的,产品不好、面包不好吃,就算开在人堆里,装修再豪华,日本人民也是不会买单的。

    无法想象,一间装修得豪华高端的面包店,卖的是劣质食材和添加剂所做成的面包,这样的店或许能撑一阵子,但绝对撑不了一辈子。

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    有些人说:使用好的食材就意味着成本会提高,客人大多都是不懂这些的,只是以价格论高低,我们为什么要做好的产品给这些不懂行的人呢

    答案很简单,客户或许是不懂产品的优质与否,但身为烘焙人的你,是懂得使用好食材和劣质食材的差距在哪里的。我们一直强调做个有良心的烘焙人,而这良心在哪儿,其实就是在这里。

    把客人当做家人,试想,用添加剂用劣质食材的制造出来的面包你会给自己的家人吃吗?

    顾客不懂这些,你就要引导他们的消费观。其实很简单,只要他吃了你家的面包,之后再也吃不下别人家劣质食材的面包了。

    其实有一点是我们一定要坚信的——是金子总会发光,好的东西一定会被认可。只要产品的价值和价格成正比,即使你的面包比别家的贵,顾客也不会再因为几块钱而斤斤计较。

    我们一直都在强调要做一个真正的烘焙人,做一个用好的技术、优质的食材,做出优质面包的有良心的烘焙职业人


  • 面包店为什么不受欢迎?其实是你没做好这些方面!

    发布于:2018-11-29 18:42:53

    开一家面包店如何才能让更多的人记住自己呢?这不是一件容易的事情,否则人人都会选择开店赚钱了。关于这个问题,其中还是有很多学问在的,下面就为大家揭晓一二。

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    一、产品要足够好。但让这里的产品的足够好是包括多方面的,其中包括产品的美味程度、新鲜程度、营养值、外形、更新速度等等,不过这些方面全部都要做到很突出,确实是有些困难的,可以先着重突出一个方面,比如说产品色彩搭配突出、产品更新速度快、产品味道好等等。当然着重突出这些方面的话,产品的新鲜度和质量状况也是必定要注意的方面。切勿因为一时的关注度而急功近利。

    二、面包店的位置一定要选好。在商业圈和拥窄小巷里开店,所面对的人流量是不一样的,这也就决定了你的面包店铺的客流量。人流量多的时候,来到你面包店里的顾客肯定也会相对来说更多的。当然,面包店选址也与你的经济能力有关,最好的还是在经济能力承受范围之内,择佳为宜。

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    三、店内环境一定要注意。很多的人都是视觉性的,第一眼的好坏,往往就决定了他梦会不会踏入你的面包店里。而且对于大多数的顾客而言,吃面包是一件悠闲惬意的事情。如果你的环境不好或者卫生条件达不到标准,那纯粹就是在给自己挖坑。

    四、营业人员的素质。设身处地的想一下,如果你是顾客,进到一家面包店里,肯定也是希望店内的服务人员亲切有利,能告诉你一些产品的情况。所以,如果你的面包店内的服务人员一副不耐烦的样子对待顾客,结果可想而知,即使是有购买意愿的顾客,怕也要打退堂鼓了吧。

    其实关于如何让顾客记住自己的面包店要注意的方面很多,除了以上的四大条,还有一些其他方面需要注意的事情,毕竟在经营过程中碰到的问题不会是一点两点,遇到的顾客也不会是一个两个。更重要的是保持一颗谦虚的心,不断地去学习,这样才会有更大的进步。

     


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