新加坡妈妈烤包
妈妈大学
  • 面包店加盟经营就一定要做好店内人气

    发布于:2019-01-22 18:02:05


      中国的面包店加盟经营市场还有很大的空间,不说什么国内人均多少,隔壁棒子家多少,小日本多少,去年市场规模多少,增长多少,今年预计多少,未来市场还有多少等等,这些都是场外因素,真正需要需要关心的还是专注产品本事的同时能够吸引顾客入店。

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      从古自己在民以食为天的大环境下:“面包烘焙行业”在当今国内正在迅猛发展,饮食文化的盛行态势正在快速的传播与普及,国民饮食文化与国际对接的趋势已势不可挡,在国内市场发展空间巨大,发展趋势明朗,除了大城市蛋糕店面包烘焙店的数量分布可见,二三城市包括县城,比较正规及专业的面包烘焙店可谓少之又少,甚至可能很多地方还没有,市场格局很明显,这已是不争的事实。

     

      怎样吸引顾客进店购买是提高竞争力的重要一步。可能许多的面包店都有这种情况,顾客进店后,营业员上前提供服务时,对营业员说:“我先看看。”并不着急买东西。那么如何才能留住客户,顾客进店后如何进一步让顾客消费并吸引他下次再光临呢?面包店加盟总部将以下几点分享出来,希望各位做面包烘焙行业的人事可以学一学。

     

      有句话说“人靠衣装佛靠金装”所以说面包店门店的外观其实是很重要的,门店外观是给顾客的第一印象,它的作用首先是告诉顾客这是一家蛋糕店,它的华丽或特点会吸引顾客多关注,起到引导顾客进店的氛围并愿意为之消费的欲望,最终会对面包烘焙店产生的印象与营业额有直接的影响。三分装修、七分装饰,店内装修氛围最能体现出面包店的品位,宣传资料、环境、装饰、展架、柜台,产品等,这些都决定着面包烘焙店的产品定位,增强消费的档次、舒适感、安全感及信赖感:顾客会潜意识里增加对店的好感度,影响到顾客内心对面包烘焙店的整体形象及评价。

     

      引导人也是很重要的,这个引导人就是店员营业员,如顾客只是来看看,并没有购物意向,这时的营业员对她并不重要,不要让顾客觉得你不顺眼或讨厌就可以,但是有些有选择恐惧症的客户,总是希望别人给她一些意见,这时的营业员就要根据你和这位客户的沟通,帮助他做出正确的选择。不能唯利是图,和顾客交流或顾客寻求帮助时,不要三句话离不开钱,狠不得想让顾客把钱都用来买你家东西。

     

      新加坡妈妈烤包加盟项目最注重的就是面包产品。产品是面包店店的根本,顾客会通过产品的类型:种类、口感、包装、标签、需求等来识别选择是否是他想要的产品,烘焙店要根据自身条件、行业竞争对手店里产品的状况,为自己的面包烘焙店打造有品牌及服务特色的产品。“产品是经营之本”顾客对产品本身细微的变化是敏感的,特别是老顾客!要始终保持产品的质量和制作工艺,不受小利而驱使,不因方便自己而改变应有的原则;不然、不仅失去顾客,又输掉了口碑,得不偿失。

     

      客户关系的事情价格。价格的高低是促使顾客购买与否的一个重要因素,定期的打折促销可以吸引顾客购买,但长期的低价反而会让顾客质疑产品的品质。好的促销活动不仅能为蛋糕店带来丰富的顾客,还能在顾客中树立良好的形象,有利于烘焙店在当地的宣传。面包烘焙店的市场定位一定要明确,价格要合理,不要让价格吓走了你的顾客,也不能让价格降低了你店里产品的档次及服务品质。

     


  • 想要开好面包店,健康营养很重要

    发布于:2018-12-20 18:10:17

    面包的普及很快,从前几年的品种少,到现在有各种各样的口感繁多的面包,面包店也是翻了几翻,大街小巷到处都是,面对着好吃的面包,很多人把面包牛奶当成了早餐,面包也成了我们日常生活中不可或缺的食品之一,饥饿的时候,吃面包,也可以快速的补充能量。

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      随着面包的需求的增加,越来越多的人加入了开面包这个行业,而想在大家普遍关注的问题也不是温饱和口感了,对于健康的话题又被放上台面,大家越来越关注自己的健康问题,现在就来跟大家讲讲健康产品问题吧,希望大家能够引起重视。

     

      随着食品安全的时间频频爆发,向西方的疯牛病事件、国内的致癌大米事件等等的食品安全问题越来越突出,这给你消费者很大的打击,也使得消费者对于面包这个快速食品的安全问题事件,很是担心,消费者注重食品安全问题,我们就该更加的注重,开面包要保证食品的安全性,使消费者买的安心,吃的放心。

     

      因为消费者对食品的重视,所以也监督我们在研发产品的时候,安全一定要放在第一位,采用天然、无污染的材料,制作工序要标准纯熟,为消费者提供健康养生的面包。

     

      在这里,就需要给经营者提供几点要求:

     

      1.面包的制作材料要使用绿色天然无公害的食材;

     

      2.面包制作的过程中,要严格按照标准的制作方法,防止有害成分的产生;

     

      3.还要注意面包的贮存方式和保质期。

     

      对于健康营养这个话题,在任何时刻都是食品的发展趋势,所以,我们想要生意红红火火,就要顺应趋势,抓住机遇。

     


  • 点燃员工激情 促进门店业绩

    发布于:2018-12-20 18:09:25

    面包店经营的好坏,很大一部分的因素在员工身上,面包店的营业员代表着面包店的形象,店员的形象,也会影响消费者对面包店的形象,从而影响销量。所以店员的形象很重要,店员要随时保持微笑,不能带着情绪来工作,因为消费者购物不是来看脸色的。而如果能让心情低落的顾客开心的走出面包店,那么,面包店的利润一定不会太少。

     

    那么,我们要如何使店员工作有激情呢?


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      一、固定的团队活动时间,在游戏中,我们可以消除困倦,而且还可以增强团队精神,锻炼团队协作能力,好处多多。

     

      二、避免员工混日子,作为老板,要传给员工一个理念,就是无论什么工作,都是为了提升自己。从而使员工约束自己。

     

      三、把员工当朋友,用心交流,与朋友身份与员工交流,工作出现问题,以朋友身份给出建议。

     

      四、建立成长机制健全,是使员工有上升的空间,员工的每次进步,给予奖励,这样员工才会有干劲,看到自己的发展前途。

     

      五、设立奖惩制度,对于进步大的员工,给予奖励,员工的工作积极性才能提高,从而带来更多效益。对于不积极的员工,用奖金如果能激励最好,不行就可以换人。

     

      六、进行不同的培训,帮助员工成长,每周进行一次培训,使员工更加了解面包行业,更好的进行销售活动。

     

      在面包加盟店,各位经营者要注意,一定要重视员工的成长和诉求,点燃员工的积极性,从而才能提升了口碑,促进销售。

     


  • 装修设计是经营好一个面包店的前提

    发布于:2018-12-20 18:08:38

    面包店的生意不能仅靠店内甜点产品的精美可口来吸引客户,一个好的装修也是吸引客户的重要因素之一,面包店吸引人们眼球的装饰装修的确会给店里面带来较好的的人流量,那么对于面包店的装修到底应该如何进行呢?下面就让罗蒂公主总部的小编来教你们如何打造特色风格时尚浪漫的面包店利用店面装饰来吸引更多的客户进店消费,为自己带来更多的利润。

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      我发现所有的顾客走进一家面包店的时候,第一眼看见的不是你的面包产品,而是店内的装饰摆设,现在的都市青年对于环境优雅有情调装饰特别有爱。宁愿在有气氛,装饰特别棒的面包店铺呆一天,也不愿意在古板没创意的房间待一分钟。对于现在社会上的每个人来说,第一眼印象起的决定性因素一直都是最大的。所以,有着创意装修装饰的面包店更能吸引客户,能额外的留住一批客户,不是因为产品而是因为店铺的优雅情调。作为面包店加盟商的我一直有一句话说的很好,“不是没成功,只是暂时没找到成功的方法”下面我就分享一下面包店内部装修都有哪些妙招

     

      在做面包店加盟项目之后,可以让总部在店铺装修方面,为你找一家专业烘焙装修公司,为您的店面进行独特的装修和设计,让店铺成为独一无二的。这样才能在开业之际吸引很多人进来参观,选购商品。还有最重要的一点特色是让你的烘焙面包店顾客满门的重要武器,同时要针对目标消费人群。这就要事先针对目标消费人群进行调查,设计并制作出合乎他们口味的烘焙产品。同时,卫生、营养是制胜的法宝,除了传统的早餐、宵夜,面包和面包也可以是闲暇时解馋的小点心。

     

      烘焙面包店店面的整体风格要和你的灯光效果一致,面包店应该设计的很柔和的风格,为顾客营造出温馨优雅的购物氛围。不过现代的面包店是购物、休闲、娱乐与一体的场所,消费人群大多数是以上班族为主的面包店,特别要注意,休闲区域的设置。所以,顾客对你的整体面包店装修印象,是由这些“关键时刻”累积形成的,若你只关注其中一个环节,而没有用心去营造这些“关键时刻”,创造一个有魅力又温馨的整体感觉,就很难留住你的顾客。当一个顾客从发现你的面包店、进入你的面包店、选购烘焙产品到交易完成,会对你的面包店留下一个总体印象。这个总体印象就是以后他们是否再度光临的重要因素。所以,每个烘焙面包店的装修设计是至关重要的。

     

      路一直都在;人一直都在;面包一直都在。做面包店加盟生意只要你的面包店铺装修好,里面的购物环境好,面包甜品味道好,那么你的生意就会绝对的好,客户量也会越来越大。

     


  • 面包店装修----吸引客流的关键

    发布于:2018-12-19 18:33:26

    俗话说得好,人靠衣装,佛靠金装,意思就是。一个人的形象塑造得再好,需要靠穿衣品味来突出,如果这道理放在面包加盟店上,也同样使用,我们把面包加盟品牌建立起来了,但是面包店的装修不理想,达不到顾客的预想,这不是给顾客的购买欲望打折扣吗?这不是一种败笔吗?

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      所以说开面包店,对于门面的精装修也同样很重要,同样是一种经营策略。

     

      而在装修过程中常常会出现这样的问题,就是面包店的空间是否充足。

     

      我们在装修面包加盟店的过程中,要确保空间充足,要提早规划空间,做出合理的判断,因为有足够的空间来展示所有的面包产品,品种数量可以保证每天的面包店销量和利润。

     

      如果连面包陈列都满足不了,可能会令顾客产生这样的一种错觉,他们可能会想,是不是这间面包加盟店的品种太少了,所以没有更多的好的面包让我们选择,会有种失落感升起来,这样的结果,可能会导致顾客的流失。

     

      因此,我们在开面包加盟店的时候,要落实好每天的营业目标,而且要做到对每天的面包的数量的进行合理的控制,还需要注意的事,面包在店里的分布,摆放位置。

     

      就举一个例子,在一般的情况下,根据小编目前了解到的制作生日面包店的烘焙屋中,如果一个生日面包裱花间可以容纳2个人左右,而且如果生日面包的裱花间越大,就表明这家面包加盟店的生意越好,因为在面包产品中,生日面包的销售量和利润,占了总的面包销售的一半以上。

     

      还有,一家面包店,货架的分布摆放也很重要,我们从顾客进店开始,能让顾客有一个舒服的购物环境和浏览的路线,那么,顾客可能会吧把我们的产品全部浏览一遍,从而提高顾客的购买欲。

     

     

     


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